La Municipalidad de José C. Paz a cargo del intendente Carlos Urquiaga, brinda la posibilidad de capacitaciones en diversos oficios con títulos oficiales provinciales.

Los cursos oficiales que se dictan son:
Electricidad, peluquería unisex, marroquinería, modista, alta costura, carpintería, panadería, ayudante de pastelería, cocinero para restaurante nivel I, II y III; bolsillero, operador de PC, programador en base de datos, reparación de PC y redes, repostería artesanal, cocinero para comedor escolar, práctico en buffet frío, redacción administrativa y comercial, auxiliar administrativo, confeccionista de ropa informal y deportiva.
Además se dictan cursos extracurriculares:
flores de goma eva, guitarra, teclado, lengua de señas, acompañante terapéutico, dibujo artístico, artes plásticas y reciclado, esteticista/masokinergista, herrería, manicuría, cocinero para restaurante.